À la découverte de la Route des Vins d’Alsace

Par Julie Kasinski,

Dans votre groupe d’amis, on aime se retrouver, à l’improviste, autour d’un apéritif.

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Juliette raconte les dernières nouvelles en croquant dans sa tartine de rillettes. On se rappelle, moqueur, de la coupe de cheveux casque de Robin le rouquin durant ses années lycée. Corentine partage sa recette de tarte au citron bio. Yassine ressert un petit coup de rouge à tout le monde.

Une fois l’heure du digestif arrivée, Victor demande : «Et si on partait en week-end, tous ensemble ?».

Le choix de la destination donne lieu à un débat animé. Pour pallier au manque d’idées, Axelle, en parfaite dénicheuse de bons plans, fait sa petite recherche et tombe sur ces photos d’Alsace…

Paysage d'Alsace avec les vignes à l'automne

Parcourir les vignes d’Alsace et déguster du vin durant tout un week-end ? L’idée fait l’unanimité dans votre groupe de bon-vivants invétérés. Mais encore faut-il trouver un hébergement.

Allez, on vous donne un petit coup de pouce : voici notre sélection des plus beaux hôtels sur la Route des Vins d’Alsace !

 

Hôtel Le Parc

Obernai

Sur la Route des Vins, impossible de ne pas faire une halte à Obernai, un ville qui n’a pas raté son rendez-vous avec l’Histoire.

Carrefour romain, elle devient ensuite une villa royale mérovingienne. Son architecture est bel et bien typiquement alsacienne, comme le prouve l’hôtel Le Parc !

Vue extérieure de l'hôtel Le Parc à Obernai

L’hôtel Le Parc fait honneur à la culture alsacienne avec son architecture à colombage typique. Mais cet établissement est avant tout une belle histoire de famille : depuis 6 décennies, les Wucher transportent leurs clients dans un univers authentique et convivial.

Coin spa avec piscine à l'hôtel Le Parc à Obernai

Salon avec grand fauteuil en cuir à l'hôtel Le Parc à Obernai

 

 

Après avoir arpenté les vignes d’Obernai entre amis, rien de mieux que de se relaxer dans l’espace Spa de l’hôtel. Piscine, jacuzzi, hammam, sauna…il y en aura pour tous les goûts !

Chambre double avec coin salon et boiserie à l'hôtel Le Parc à Obernai

Dans les chambres, la modernité du mobilier se marie parfaitement au classicisme élégant des boiseries.

N’essayez même pas de nous le cacher. On sait bien que vos amis et vous-même êtes de sacrés gourmands. Et vous avez bien raison ! Attablés à la Stub de l’hôtel, vous allez découvrir toute la richesse de la gastronomie alsacienne.

Tartare de harengs et pieds de porc : votre dîner sera copieux et succulent !

Le vin à déguster à Obernai

Difficile de passer à côté du Pinot Noir Affenberg ; un vin vieilli en barriques de bois neuf.

Les notes : Ce vin est charpenté et généreux, avec ses notes boisées et ses tanins soutenus.

Les accords : Pour accompagner ce vin, rien de mieux que de déguster gibier, abats et viandes rouges.

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Hostellerie des Châteaux & Spa

Ottrott

Vous tomberez immédiatement amoureux du charmant petit village d’Ottrott, niché dans un véritable écrin de verdure sur le Mont Sainte-Odile.

Depuis les jardins de l’Hostellerie des Châteaux & Spa, vous pourrez admirer, avec émotion, le magnifique panorama sur la plaine d’Alsace et le massif vosgien.

Vue extérieure de l'Hostellerie des Châteaux & Spa à Ottrott en soirée

À la tombée de la nuit, l’Hostellerie des Châteaux & Spa révèle tout son charme. On a qu’une envie : pousser la porte d’entrée de cette bâtisse pleine d’authenticité.

Repas au restaurant de l'Hostellerie des Châteaux & Spa à Ottrott

Vos amis vous donnent rendez-vous au restaurant gastronomique de l’hôtel, dirigé par le Chef Ernest Schaetzel. Au menu, le foie gras d’oie maison rend hommage au terroir alsacien et le cappucino d’orties vient ajouter une note audacieuse et insolite.

Salon avec boiseries à l'Hostellerie des Châteaux & Spa à Ottrott

Les suites ont su reprendre les codes de l’Alsace avec de magnifiques boiseries, rideaux en lin et marqueteries…sans pour autant oublier le confort technologique d’aujourd’hui.

Suite avec coin salon à l'Hostellerie des Châteaux & Spa à Ottrott

Lorsqu’on part sur les Routes du Vin d’Alsace, on cherche avant tout une atmosphère chaleureuse. L’Hostellerie des Châteaux & Spa fait justement la part belle à la convivialité avec sa décoration aux couleurs chaudes et chocolat.

Vous pensez déjà que l’Hostellerie des Châteaux & Spa est un petit paradis ? Attendez ce n’est pas fini ! Dans le Spa de l’établissement, vous allez pouvoir vous détendre entre deux verres de vin.

Entrez dans le laconium à 40°C, inspiré des romains, aux effets revivifiants grâce à son parfum d’orange et retrouvez l’énergie dont votre corps a besoin.

Le vin à déguster à Ottrott

L’Alsace est plutôt connue pour la qualité et la variété de ses vins blancs. Pourtant au Moyen Âge, le vin rouge était très populaire dans la région et notamment le Pinot Noir.

Vers la fin du XVIème siècle, sa production a diminué. Aujourd’hui, seules quelques localités peuvent s’enorgueillir d’avoir perpétué la production traditionnelle de ce breuvage rouge…et Ottrott en fait partie !

Les notes : Ce vin est souple et délicat. Vous y trouverez des notes de fruits rouges, comme la framboise, la groseille ou encore la griotte.

Les accords : Pour accompagner ce vin, vous apprécierez de déguster avec vos amis un buffet campagnard. Viandes froides ou grillées, vous serez comblés !

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La Maison d’Emilie

Pfaffenheim

Au cœur du village viticole de Pfaffenheim, dont l’origine remonte à la période romaine voire celte, on trouve une belle et authentique maison de village du XVIIème siècle.

C’est La Maison d’Emilie. Elle vous accueillera les bras ouverts et avec sympathie pour que vous passiez le meilleur des moments sur la Route des Vins d’Alsace.

Coin salon avec boiseries à La Maison d'Emilie à Pfaffenheim

Ici, on se sent comme à la maison. Assis sur le large sofa du salon, vous pouvez enfin vous détendre et apprécier les boiseries conférant à ce lieu un charme rustique.

Chambre avec mezzanine à La Maison d'Emilie à Pfaffenheim

Même dans vos chambres, vous vous sentirez comme chez vous grâce à la configuration en duplex. Là encore, les boiseries apparentes font toute la beauté de votre pièce à dormir.

Douche dans la salle de bain d'une chambre à La Maison d'Emilie à Pfaffenheim

Un week-end entre amis sur la Route des Vins d’Alsace n’est pas toujours de tout repos. Ne vous inquiétez pas. Après une petite sieste, vous pourrez vous rafraîchir dans la douche extra large.

Grande cuisine avec boiseries à La Maison d'Emilie à Pfaffenheim

Dans la grande cuisine, c’est Guillaume, le mari d’Emilie, qui officie aux fourneaux. Il concocte le meilleur des Kougelhopf et vous préparera des repas inspirés de la saison…le tout agrémenté des meilleurs vins de la région bien sûr !

Des chambres spacieuses à la cuisine pleine des odeurs de pains chauds, la Maison d’Emilie est une invitation au cocooning. Vous ne voudrez plus en repartir !

Lorsque l’heure de l’apéro est arrivée, vos irréductibles épicuriens d’amis investissent le jardin pour boire un verre de vin au soleil. C’est tout simplement parfait.

Les vins à déguster à Pfaffenheim

Le Grand Cru Steinert est un incontournable de Pfaffenheim. Son intensité et sa fraîcheur droite sont remarquables.

Au XIIème siècle, ce sont les évêchés de Bâle et de Strasbourg qui étaient propriétaires des vignes Steinert de Pfaffenheim. Aujourd’hui, ce vin blanc appartient à tous ceux qui sauront l’apprécier.

Les notes : Ce vin est imprimé d’une saveur minérale. Vous y trouverez des notes aromatiques de racines, avant d’en découvrir les saveurs plus subtiles de fruits blancs et de réglisse.

Les accords : Pour apprécier à sa juste valeur ce vin, il vous faudra cuisiner des crustacés et poissons de mer à chair ferme, comme la lotte.

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Hôtel Le Chambard

Kaysersberg

Lorsque votre Route des Vins vous mènera à Kaysersberg, vous aurez le sentiment d’avoir fait un bond dans le temps. Avec ses maisons à colombages, ses petites rues pavées et les ruines de son château impérial, ce village comblera les amoureux du patrimoine.

L’hôtel Le Chambard a décidé de rendre hommage au temps qui passe doucement en Alsace, en alliant modernité et tradition.

Chambre double moderne avec coin salon au Chambard à Kaysersberg

Derrière la façade typiquement alsacienne de l’hôtel Le Chambard, vous découvrirez des chambres et des suites design et modernes. Les beaux volumes, la noblesse des matières et les couleurs chaudes vous plongeront dans le luxe.

Vue extérieure de l'hôtel Le Chambard à Kaysersberg

Le Chambard accueille les voyageurs depuis le début du XXème siècle. Dans cette authentique demeure alsacienne se sont succédées plusieurs générations d’hôteliers. Aujourd’hui, ce sont les frères Nasti qui vous reçoivent. L’un est aux fourneaux et meilleur ouvrier de France ; l’autre élabore une carte des vins de haute qualité.

Restaurant Winstub traditionnel de l'hôtel Le Chambard à Kaysersberg

Dans la Winstub de l’hôtel, le Chef Olivier Nasti reprend les produits emblématiques de l’Alsace. On vous suggère de goûter au backaoffa, plat traditionnel aux trois viandes, patiemment mijotées avec des pommes de terre et…du bon vin d’Alsace évidemment.

Spa avec grande piscine et jacuzzi à l'hôtel Le Chambard à Kaysersberg

Besoin de digérer après ce copieux repas alsacien ? Les chaises longues au bord de la piscine intérieure chauffée vous attendent.

Le Chambard est un hôtel comme on les aime. C’est bien plus qu’un simple lieu d’hébergement. C’est avant tout une histoire de famille où se mêle modernité, histoire et richesse du terroir.

On y sait assurément faire rayonner la culture alsacienne. Et c’est tout ce que vous désirez sur votre Route des Vins.

Les vins à déguster à Kaysersberg

La vallée de Kaysersberg cache un véritable petit trésor : le Furstentum. Un grand cru planté en Riesling, Gewurtzraminer et Pinot Gris d’Alsace.

Il était déjà cité dans l’inventaire des vignes au XIVème siècle. C’est un vin de garde aux arômes très puissants, mais toujours subtils.

Les notes : Ce vin est marqué par des saveurs complexes et génereuses. Vous y trouverez des notes de fruits exotiques, comme l’ananas et la mangue.

Les accords : Pour savourer toute la générosité de ce grand cru, vous devrez faire voyager votre palais en vous tournant vers la gastronomie indienne et orientale. Les épices vont révéler la noblesse de ce vin.

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Axelle avait vu juste, une fois de plus. Ce week-end entre amis sur la Route des Vins d’Alsace s’annonce riche en découverte et en saveur. Vous ne tenez plus en place à l’idée de vous évader dans les vignes du Haut-Rhin.

Et une fois votre tour d’Alsace terminé, pourquoi n’iriez-vous pas découvrir d’autres hôtels nichés dans les plus beaux vignobles de France ?

Photo principale © travis noble via Flickr