Bourgogne-Franche-Comté : le classement des meilleurs hôtels de la région

Au sein d’un parc d’arbres centenaires et entouré des vignes de Beaune, l’Hostellerie Le Cèdre est le lieu tout trouvé pour les adeptes de cocooning…et les amoureux de bon vin. Loin des fioritures, les chambres finement décorées offrent un confort douillet.

Pendant les beaux jours, on commence la journée autour d’un petit-déjeuner en terrasse, au son d’une jolie fontaine ancienne. À l’heure du dîner, c’est une cuisine gastronomique de saison qui vous attend dans le restaurant chaleureux figurant au Guide Michelin. Pour accompagner chacun des plats, le verre de Bourgogne est de rigueur !

Classé aux Monuments Historiques, le Grand Hôtel La Cloche ravit l’amateur de belles choses, avec des chambres design recelant d’œuvres d’art.

Après la vue, c’est le goût qui sera comblé : à l’occasion d’un petit-déjeuner sous la verrière, d’un tea time au bar, d’un dîner au restaurant bistronomique ou en room service. Sous les voûtes de pierre, le grand espace bien-être, son couloir de nage, son hammam et son sauna s’attachent tout aussi bien à ravir les 5 sens.

La Maison d’Olivier Leflaive est nichée au cœur d’un charmant village viticole de Bourgogne. Dans les murs de cette bâtisse du 17ème siècle, pas de chichis. La décoration est authentique et le confort, bien présent.

Une envie de massage en chambre, d’une balade en vélo, d’une visite des vignes, ou tout simplement de chaussons et peignoirs pour paresser : il vous suffira de demander. La Maison n’oublie pas les amateurs de vins, avec des séances de dégustations au restaurant, ou au coin du feu, dans le salon-bibliothèque chaleureux.

Célébrée dans les classements, la brigade de concierges de l’hôtel Le Cep en fait une escale pleine de charme en Bourgogne.

Pour le plaisir, on s’accorde une parenthèse gastronomique accompagnée d’un cru de la région, au restaurant étoilé situé dans les cours intérieurs classés. Pour la détente, direction l’espace spa qui propose pas moins de 12 expériences sensorielles, entre hammam et balnéothérapie.

Au réveil, la vue sur le grand parc arboré du Château de Germigney s’offre agréablement au regard.

Après un petit-déjeuner sur la terrasse fleurie, une balade dans le parc ou un bain dans le bassin naturel s’invitent au programme. Le dîner est servi au restaurant étoilé, dans l’ancienne Orangerie ou dans un salon aux voûtes anciennes entre cuisine du terroir et menu végétarien.

Totalement équipés, les appartements de la Résidence Les Sources plairont aux amateurs de bien-être et de confort.

Salon, bibliothèque et terrasse face au parc vous attendent pour des moments détente; tandis qu’un centre thermal, des courts de tennis et des sentiers de randonnée se trouvent à proximité.

Les chambres modernes de cet ancien monastère offrent une belle vue sur le parc de plus de 8 hectares du Château Sainte Sabine, situé sur les bords du Canal de Bourgogne.

Au restaurant gastronomique, vivement recommandé par ceux qui ont séjourné à l’hôtel, c’est toute la vallée et le village médiéval qui s’offrent au regard. À la belle saison, on s’accorde une pause en terrasse ou à la piscine extérieure chauffée; à moins de partir visiter le parc et peut-être rencontrer canards, lièvres ou daims !

Le long du quai Vauban, l’hôtel Vauban est le point de départ idéal pour découvrir les trésors architecturaux de Besançon : le Palais Granvelle, les vestiges gallo-romains ou encore les fortifications.

Les noms des chambres confortables et modernes rappellent les différents sites du réseau Vauban, tandis que le restaurant de spécialités franc-comtoises offre une vue imprenable sur le Musée des Beaux-Arts et la place de la Révolution.